生産国 ケニア 生産者 ティリク組合 エリア ニエリ カウンティ 精製方法 ウォッシュト 品　種　SL28、SL34、バティアン、ルイル11 標高　1,918m 焙煎 中浅煎り ケニアのコーヒーが入荷しました。 1cccの決勝ではこのケニアの豆をベースにブレンドを作って決勝に挑戦しました。 たくさんのケニアをカッピングをして1番フローラルで心地良い酸があるこの豆を選びました。　 そして自分が豆を選ぶ時に重視している"標高の高さ"もありとても美味しいコーヒーになっています。 クリーンなケニアが好きな方にオススメしたいコーヒーです。 以下インポーター資料より ティリク ファクトリーはニエリ カウンティに位置しています。 運営している母体も同じ名前のティリク組合です。ティリク ファクトリーはこの組合が唯一所有しているファクトリーでもあります。他の組合から独立して創業し、20年以上に渡ってクオリティに対し真摯に向き合ってコーヒーの生産を行ってきました。 赤すぐりやレモンの心地良い酸を感じ、フローラルなフレーバーが華やかです。クリーンでみずみずしい印象にエレガンスを感じます。 賞味期限 焙煎日から2ヶ月 ※粉の場合は焙煎日から1ヶ月 粉の状態でのお届けも可能です。　備考欄にご記入ください。

生産国 エチオピア 生産者 ニグセ ゲメダ ムゲ 生産地 エチオピア シダマ州 ベンサ シャンタウェネ 　 精製方法 ナチュラル 品　種 74167,エチオピア在来種 標高 2,200 ～ 2,300m 焙煎 中浅煎り エチオピアのコーヒーの銘柄が変わりました。 このコーヒーは2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。 豆が小粒で表面が焦げやすいので、そのあたりを注意して焙煎しました。　ナチュラルらしい フルーティーな酸と、華やかさを楽しんでいただけたら嬉しいです。 賞味期限 焙煎日から2ヶ月 ※粉の場合は焙煎日から1ヶ月 粉の状態でのお届けも可能です。　備考欄にご記入ください。

生産国 ブラジル 生産者 ファビアーノ・トマチーニ エリア エスピリトサント 精製方法 パルプドナチュラル 品　種 カツアイ785 標高　1,100m 焙煎 浅煎り 個人的に注目しているブラジルのエスピリトサントよりファビアーノ・トマチーニ氏のコーヒーが届きました。 ブラジルらしくない華やかな酸や、口あたりの滑らかさが特徴的な素晴らしいコーヒーです。 黄桃やマンゴーなどのトロピカルフルーツのようなフレーバーが特徴的です。 こんなに美味しいコーヒーを焙煎出来ることを嬉しく思います。　皆さまにも飲んでいただきたいコーヒーです。 以下インポーター資料より かつて一家は大量のコーヒーを扱い、果肉をパルプ化するだけですでに特別なコーヒーができると考えていましたが、時が経つにつれ、それだけではないことに気づきました。兄弟で土地を共有するようになったとき、マルシアーノは土地の割合が少なくなり、そのため、妻のジョジアーヌとともに、コーヒーにもっと時間を割き、品質を向上させる時期が来たと判断しました。そこで2006年からスペシャルティコーヒーの生産に力を入れ、計画を立て、新しい農園を始めるためにコーヒー品種Catucai785の苗を購入し、新しいパルピングマシンを買い、農園をよりよく管理するための投資を行いました。これらの投資により、今日、スペシャルティコーヒーの生産で素晴らしい結果を得て、地域のコンテストで良い結果を出しています。 賞味期限 焙煎日から2ヶ月 ※粉の場合は焙煎日から1ヶ月 粉の状態でのお届けも可能です。　備考欄にご記入ください。

生産国 コスタリカ 生産者 フランシスコ・メナ 農園 シュマバ農園 エリア ウエストバレー 精製方法 レポサード・イエローハニー 品　種 ビジャサルチ 標高 1,680m〜1,785m 焙煎 中浅煎り コスタリカの輸出業者のExclusive coffeeのトップが手掛けるレポサード・イエローハニー のコーヒーが入荷しました。 COE優勝経験を持つメナ氏が手掛ける『チェリーレポサード』という精製方法を使ったこのコーヒーは甘さの余韻、香り共に素晴らしいコーヒーとなっています。甘さと精製由来の複雑な味わいをお楽しみください。 焙煎をしてみて少し焦げやすい印象があったので、慎重に火を入れながら焦がさないように焙煎 を心がけました。　 賞味期限 焙煎日から2ヶ月 ※粉の場合は焙煎日から1ヶ月 粉の状態でのお届けも可能です。　備考欄にご記入ください。

生産国 コロンビア 生産者 ラウル　ドゥラン 農園 エル ポルヴェニール農園 エリア エル・ホルダン 精製方法 フリーウォッシュド 品　種 カスティージョ 標高 1,650m 焙煎 中浅煎り 約2年ぶりにコロンビアのコーヒーを販売します。 ラウル ドゥラン氏のカスティージョ種です。 味わいは酸の質がとにかく綺麗で、温度帯によって色んな味わいに変化します。 温度が高い時はピーチやオレンジのようなすっきりした味わいに対して 温度が冷めてくるとヨーグルトのような発酵系の味わいが出てきます。　チョコレートの甘さも感じます。 どの温度帯でもどこまでも続く余韻が心地よいです。 クラシックなコロンビアコーヒーがお好きな方にオススメです。 よろしくお願いします。 ※旧パッケージでの販売になります。 賞味期限 焙煎日から2ヶ月 ※粉の場合は焙煎日から1ヶ月 粉の状態でのお届けも可能です。　備考欄にご記入ください。